Hay muchas formas de medir la cantidad de materia. En Química, se utiliza una unidad llamada mol que sirve para contar moléculas mediante el empleo de la balanza.
Un mol de cualquier sustancia contiene 6,022 x 1023 (602.200 trillones) de partículas o lo que es lo mismo, 602.200.000.000.000.000.000.000 Éste es el llamado Número de Avogadro.
Si entre todos los habitantes de la Tierra tuviésemos que contar las moléculas de un mol y cada uno contase 10 moléculas por segundo, tardaríamos más de 30.000 años en contarlas todas.
En cada recipiente hay un mol de diferentes sustancias por lo que todas contienen el mismo número de partículas, pero tienen distinta masa (no puede ser igual la masa de 100 tornillos que la masa de 100 destornilladores).
La masa de un mol de agua es 18g y contiene tantas moléculas como un mol de cloruro sódico, de masa 58’5g. Por tanto, la molécula de sal pesará casi tres veces más que la de agua.
Si lloviese un mol de agua (sólo 18g) en toda la Tierra, en cada centímetro cuadrado caerían unas 12.000 moléculas de agua.